Jeden Montag und Dienstag in aller Herrgottsfrühe öffnet sich die Tür zu unserer kleinen Magic Muffin Bäckerei in der Dr. Joubert Schule in Strand und Vivian und Lee Ann starten in einen arbeitsreichen Backtag!

In den zwei Tagen schleppen die beiden fleißigen Bienen Kiloweise Magic Muffin Pulver, Öl und Wasser um die Masse anzurühren. Versiert und in Windeseile werden die kleinen Papierbecher in die Formen gelegt und mit einer Spritztülle wird der Teig eingefüllt.

Nun geht es ab in den Ofen, wo, die kleinen nahrhaften Teilchen ca. 20 min backen. In der Zwischenzeit wird weiter gemixt und gespritzt, Hand in Hand und in absoluter Ruhe. Hier sind zwei Könner am Werk, das sieht man auf den ersten Blick.

Sobald die Muffins abgekühlt sind, werden sie in Tüten verpackt und auf faltbare Kisten verteilt. 8000 Stück werden an diesen beiden Tagen gebacken! Eine Mammutaufgabe für die Beiden!!

Backtage sind in der Schule die besten Tage, denn die Schüler werden von dem unwiderstehlichen Duft angelockt und sie können für 3 Rand (18 Cent) eines der kleinen Kraftpakete kaufen. Das sollte ihnen genug Energie für den Schultag liefern.

Am Mittwoch werden die Kisten von Elton abgeholt.

Die Muffins sind eine Woche haltbar und unterstützen die Kindergärten in der Ernährung ihrer Kinder. Außerdem decken sie einen hohen Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen ab.

Für viele Kinder ist dieser kleine Muffin das Einzige, was sie an einem Tag zu essen bekommen.

Elton ein Mitarbeiter unseres Wein Freundes Rikus Neethling ist in jedem Kindergarten gerne gesehen, alle liebe Elton und selbstverständlich Vivian und Lee Ann.  Ohne den sensationellen Einsatz so vieler Menschen könnten wir dieses Projekt niemals so erfolgreich durchführen.

Ein Hoch auf unsere beiden Bäckerinnen Vivian und Lee Ann!!

Elton den Fahrer, Rikus, der uns Auto und Elton zur Verfügung stellt, Michael, der die Bäckerei managt, Francois von Best Bake, die uns zu einem sehr guten Preis mit der Backmischung und dem Öl versorgt und auf die Dr. Joubert Schule und deren Lehrer, die voll und ganz hinter uns stehen!